Proefcentrum Herent zet witloof op de kaart

Acht nieuwe koelcellen in het Proefcentrum Herent werden officieel in gebruik genomen. Deze koelcellen dienen voor de bewaring van witloofwortels maar ook voor onderzoek naar bewaar- en ontdooimethodes.

Witloof koninginnenstuk van Vlaams-Brabantse keuken

Witloof is het koninginnenstuk van Vlaams-Brabantse streekproducten. Het arbeidsintensieve witloof heeft haar wortels in de driehoek Leuven-Mechelen-Brussel. We zetten dan ook al jaren in op de ondersteuning van de witloofteelt en -telers. Ons paradepaardje is het witloofonderzoek in de Nationale Proeftuin Witloof in het Proefcentrum Herent.

Zo zorgt de provincie Vlaams-Brabant  voor de jaarlijkse verdeling van de witloofbox, de Boeren met Klasse, de brochure ‘witloof verrukkelijk’, de werking van Straffe Streek voor streek- en hoeveproducten. Ook verschillende toeristische initiatieven rond witloof beginnen vorm te krijgen.