Nieuw belevingsboek over streekproducten.
De vzw Streekproducten Vlaams-Brabant heeft een nieuw boek uitgegeven over de streek, de streekproducten & streekproducenten én verrassende recepten. Het werd samengesteld door tv-kok en culinaire ambassadeur Jeroen De Pauw. De titel is van het ‘belevingsboek’ is ‘Jeroen De Pauw op sjok door een Straffe Streek’.
Als Jeroen De Pauw zijn neus volgt, komt hij altijd op lekkere plaatsen terecht. Dat bewijst hij in het nieuwe boek ‘Jeroen De Pauw op sjok door een Straffe Streek’. Daarin doorkruist hij Vlaams-Brabant op zoek naar rasechte streekproducten: de zachtzure geuze in het Pajottenland, heerlijk zoete chocolade en tafeldruiven in de Dijlevallei, Hagelandse wijn en Leuvens bier, vleesspecialiteiten van ambachtelijke beenhouwerijen, kaas, grondwitloof en veel meer. De lezer maakt samen met hem kennis met de producenten achter al dat culinair genot.
95 producenten, 37 verkooppunten, 14 horecazaken, 9 logies en 28 straffe streek gemeenten hebben meegewerkt aan het boek.
Jeroen De Pauw gaat ook aan de slag met al die Vlaams-Brabantse ingrediënten. Hij trakteert de lezer op 45 verrassende recepten met een toets puur Vlaams-Brabant.
In het boek kan men ook de adresjes waar men de streekproducten kan kopen, proeven en beleven, en heel wat tips voor leuke uitstapjes, activiteiten, bezienswaardigheden en fiets- en wandelroutes ontdekken.
Het boek geeft streekproducten een doorleefd verhaal en streekproducenten een authentiek gezicht. Streekproducten moeten het van kwaliteit en versheid hebben. Vakkennis, traditie en ambacht geven het streekproduct een eigenzinnig eerlijk verhaal. Streekproducten zijn een belangrijke troef voor de lokale economie en de streekidentiteit.
Dit kijk-, kook- en belevingsboek zet de lezer dan ook op weg om zelf een volledige maaltijd klaar te maken. Van aperitief tot en met dessert, op basis van producten uit eigen streek.
De provincie Vlaams-Brabant onderneemt nieuwe acties om de streekidentiteit van het Dijleland verder uit te bouwen en te ontwikkelen.
Streekproducten Vlaams-Brabant vzw heeft het label ‘Erkend Vlaams-Brabants streekproduct’ een aantal jaar geleden in het leven geroepen. Ondertussen hebben verschillende producenten dit label geïntegreerd in hun werking. Om hen in de kijker te zetten, krijgen zij van de provincie Vlaams-Brabant en vzw Streekproducten Vlaams-Brabant een certificaat
De Week van de Smaak is een tiendaags evenement in november rond smaak en eetcultuur en vindt plaats in heel Vlaanderen en Brussel. Het thema van dit jaar is duurzame voeding.
Gisteren werd in Brouwerij De Kroon de nieuwe culinaire ambassadeur van Streekproducten officieel bekendgemaakt. Na twee jaar trouwe dienst stond streekkok Kwinten De Paepe zijn fakkel af aan de nieuwe drager Jeroen De Pauw. Maar dat kon volgens Kwinten niet zomaar. Hij daagde zijn opvolger uit om hapjes te maken met streekproducten uit de vijf regio’s van onze provincie.