Grondwitloof is een typische Vlaams-Brabantse groente. Maar grondwitlooftelers worden steeds schaarser. Om de jonge generatie te stimuleren deze stiel verder te zetten, voerden de provincie Vlaams-Brabant en de Nationale Proeftuin voor Witloof, met Europese steun, een project uit om hen de teelttechnieken aan te leren.
Grondwitloof erkend streekproduct
Grondwitloof is een typisch Vlaams-Brabantse seizoensgroente, verkrijgbaar vanaf september tot mei. Het grondwitloof kreeg twee erkenningslabels: het Europese label Beschermde geografische aanduiding voor Brussels grondwitloof en het Vlaamse label Streekproduct.BE voor Brabants grondwitloof. Deze labels staan garant voor de authentieke, ambachtelijke, duurzame teeltwijze.
Technieken doorgeven aan jonge telers
‘Om kennis en technieken van de oudere generatie telers niet verloren te laten gaan, startten de Nationale Proeftuin voor Witloof en de vzw Brussels Grondwitloof in 2012 het PDPO-project ‘Vlaams-Brabants grondwitloof.EU’. Dit is een plattelandsproject, gefinancierd met Europese, Vlaamse en provinciale financiering. Het project registreerde kennis, teeltmaatregelen en technieken die op de grondwitloofbedrijven zelf aanwezig zijn en moet ze doorgeven aan de jonge generatie grondwitlooftelers. Via interviews met een vijftiental jarenlang ervaren grondwitlooftelers werd informatie verzameld over de productiewijzen in al zijn facetten, zoals wortelteelt, machinepark, forcerie, energiebronnen en bewerkingen vanaf oogsten tot verpakken. De informatie werd verspreid naar startende witlooftelers via een infomomen. Eeen draaiboek komt weldra online’, zegt Monique Swinnen, gedeputeerde voor land- en tuinbouw.
Witloofquiz
In het Witloofmuseum van Kampenhout kunnen groepen, klassen, gezinnen alles ontdekken over de witloofteelt. In kader van het project ‘Vlaams-Brabants grondwitloof.EU’ werd een interactieve quiz gemaakt die bezoekers al spelenderwijs de teelt van witloof leert kennen. Vragen zoals: Waarom plaatst de teler de wortels in het donker? Wat is het ideale zaaitijdstip voor witloof? en Wat is een witloofhybride? zijn slechts enkele vragen die bezoekers kunnen beantwoorden. Test je kennis en misschien schuilt er in jou wel een witloofteler in spe?
Telen van grondwitloof erkend als Immaterieel Cultureel erfgoed
‘Grondwitloof is reeds erkend als streekproduct, maar via het afgelopen project is het telen van grondwitloof nu ook erkend als Immaterieel Cultureel Erfgoed in Vlaanderen. Een goede zaak, want zo bereiken we opnieuw een ruim publiek’, zegt gedeputeerde Monique Swinnen.
Het project werd uitgevoerd door de Nationale Proeftuin voor Witloof, de vzw Brussels Grondwitloof, de provincie Vlaams-Brabant, het Witloofmuseum, de gemeente Kampenhout, BelOrta, het Centrum voor Agrarische Geschiedenis, de Vlaamse overheid, de Provinciale Landbouwkamer, de Vakgroep witlooftelers Vlaams-Brabant (Boerenbond) en het Kenniscentrum duurzame tuinbouw.
Meer info: www.proeftuinherent.be